Причиной столь широкой популярности чайных церемоний является охлаждающий эффект, который возникает в результате выделения влаги с поверхности кожи. Именно поэтому жители дальневосточных стран употребляют горячий чай вне зависимости от времени года. В нашем регионе мы с тем же успехом можем купить те гуань инь ил любой другой вид чая, однако мало кто захочет принимать чай в горячем виде в 40 – градусную жару. Так какому же чаю следует отдать предпочтение, чтобы спастись от летнего зноя?
Жителям Карелии, также как и всему остальному населению российских регионов, на помощь придет охлажденный (или даже с добавлением льда) чай, дополненный кусочками лимона и сахара. Для того чтобы приготовить этот чудодейственный напиток, необходимо запастись черным или зеленым чаем, однако чаще всего используется именно зеленый. А все это благодаря его способности к выведению радионуклидов и антиоксидантов, что является настоящей проблемой жителей загрязненных мегаполисов.
Приготовление охлажденного летнего чая лучше всего начать заблаговременно с подготовки льда из уже ранее заваренного чая. Затем в отдельной емкости необходимо заварить зеленый чай заново, добавить в него сок лимона и подсластить сахаром или медом. Высокий бокал наполовину заполняют льдом и заливают приготовленный чай. При желании можно украсить свое творение дольками апельсина, вишневым джемом или добавить щепотку натертого имбиря. В зависимости от ваших пожеланий, дополнять такой напиток можно самыми разными ингредиентами. Какому именно чаю отдать предпочтение каждый выберет для себя индивидуально, но то, что употреблять чай в качестве летнего напитка не только можно, но и полезно – должны знать все!