Как появился хлеб?

Хлеб – это запеченная лепешка определенной формы, приготовленная из муки.

В современном мире существуют самые разнообразные виды хлебобулочных изделий, которые также запекаются из разных видов муки, а также огромное количество пищевого оборудования, способного изготовить данный продукт: тестораскатка, тестомес, измельчители, миксеры, специализированные печи и многое другое на golfstream.org/catalog/testoraskatochnye-mashiny/ где можно найти много интересного.

Хлеб, такой как мы, привыкли его видеть сейчас, возник еще во втором веке до нашей эры. Но история его создания прошла не одну эволюцию.

Самый первый хлеб готовили из желудей, перетертых в порошок. Это явление возникло исторически, так как был богатый урожай желудей. Хотя, параллельно этому, в некоторых странах использовали для сырья орехи. Они придавали сил воинам, повышали уровень рождаемости у женщин.

Позже хлеб готовился со злаков, которые перетирались с помощью камней. Муку со злаков заливали водой, и в виде каши употребляли в пищу.

С появлением огня каши стали варить. Время появления хлеба в твердом виде точно не установлено, но появление его связано с тем, что кто-то переварил кашу, и получилась твердая лепешка. Такие лепешки долгое время ели только в горячем виде с мясом и юшкой.
Но потом такие лепешки употреблялись и в холодном виде. Они и стали первым настоящим предком современного хлеба.

Прошло еще не мало времени, когда для приготовления хлеба начали готовить опару. Рецепт приготовления придумали еще в древнем Египте, пять тысяч лет назад, потом передали его евреям и финикийцам.

Хлеб в Карелии стали изготавливать с появлением земледелия и выращивания злаковых культур. Здесь же появились первые мельницы и жернова, которые до сих пор можно встретить в отдаленных местах просто, как археологический памятник. Огромные мельницы сохранились в музее-заповедники «Кижи», куда были перевезены в свое время с деревень.

Современное название хлеба по-разному употреблялось в разных народах. Древние греки называли его «хлибанос», позже немцы стали называть его «хлайб". Такое название похоже на русское «хлеб».

Первые пекарни появились в Древнем Риме, в них предлагался большой ассортимент хлебобулочных изделий. Старинные традиции приготовления хлеба разных народов остались до наших времен. Так, например, тортилья в Мексике, чапати в Индии, овсяная лепешка в Шотландии или лепешка с кукурузной муки в северной Америке.

Уже в наши дни стали появляться кондитерские, где помимо хлеба можно было найти и вкуснейшие хлебобулочные изделия.

Таким образом, хлеб прошел вот такую удивительную историю!