Карельские калитки очень аппетитны! Эту лакомую выпечку знают все.
Карельские женщины говорили: "Kallitoa — kuzzy kaheksoa" - "Калитка просит восьмерки". Чтобы испечь калитки, необходимы восемь компонентов — мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка.
Калитки назывались часто колядками (преснушки).
Надежда Тиккоева